Продукты, которые повышают риск развития рака

27.01.2019 05:45 921 Здоровье

В ходе проведенных исследований американские ученые пришли к выводу, что частое употребление изделий из переработанного мяса, в частности колбасы, повышает риск развития онкологических заболеваний. Причиной этого является применения химических веществ, которые используют для ароматизации и продления срока годности мясных изделий.

По итогам 15 крупных исследований, в которых участвовали около 1,2 миллиона женщин, специалисты обнаружили, что присутствие 30 г колбасных изделий в ежедневном рационе повышает вероятность развития рака груди на 9%. Для сравнения итогов эксперимента ученые использовали данные участниц, которые употребляли не более 5 г продуктов в день. Результаты научной работы опубликованы изданием International Journal of Cancer Research.

Как выяснилось, содержащиеся в обработанном мясе вещества, оказывают влияние на организм не лучшим образом и способствует развитию онкологии. В частности это касается химической добавки Е250, известной под названием нитрит натрия. Данный компонент находится в составе практических всех изделий из переработанного мяса – ветчины, колбасных продуктов, сосисок, мясных консервов и соусов, и других продуктов, где требуется усиление вкуса и продление сроков хранения.

fan.az

Похожие новости

Лента новостей